Krause e Mahan – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia 15ª edição

Referência na área, este livro aborda, de modo didático e objetivo, a avaliação e a intervenção nutricionais, as necessidades dos indivíduos em diferentes fases da vida, a nutrição para a saúde, a prática de exercícios físicos e a dietoterapia, entre outros tópicos.

Parte 1: Avaliação Nutricional

Parte 2: Diagnóstico E Intervenção Nutricionais

Parte 3: Nutrição Nas Fases Da Vida

Parte 4: Nutrição Para O Controle De Massa Corporal

Parte 5: Terapia Médica Nutricional

Parte 6: Especialidades Pediátricas,

Apêndices

Autores:

Janice L. Raymond, MS, RDN, CSG

Clinical Nutrition Director

Thomas Cuisine Management at Providence Mount St. Vincent Seattle, Washington

Affiliate Faculty

Department of Nutrition and Exercise Science

Bastyr University Kenmore, Washington

Kelly Morrow, MS, RDN, FAND

Associate Professor

Nutrition Clinic Coordinator

Department of Nutrition and Exercise Science

Bastyr University Kenmore, Washington